16 de setembro de 2016
Consumo de salmão mais que dobrou durante as Paralimpíadas
Durante as Paralimpíadas, os atletas estão adotando uma dieta leve e saudável. O consumo de salmão no restaurante principal da Vila dos Atletas já chegou à média de 1,5 tonelada por dia – mais que o dobro dos 600 kg consumidos diariamente durante as Olimpíadas. O número de atletas que segue uma dieta vegana também […]
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6 de setembro de 2016
Receita: Noodles do Chef Thiago Rossetti
O buffet Ásia & Índia é um dos que faz mais sucesso no restaurante principal da Vila dos Atletas. Entre os pratos mais consumidos está o Noodles. O Chef responsável, Thiago Rosseti, compartilhou os segredos dessa receita campeã. Confira: Receita para 4 pessoas Ingredientes: 240g de noodles de ovo 1/2 xícara de brócolis ou a gosto 1/2 […]
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29 de agosto de 2016
Um dia na operação do restaurante da Vila dos Atletas
Com a interrupção das operações no restaurante da Vila Olímpica (agora estamos adaptando toda a estrutura para receber nossos atletas paraolímpicos) conseguimos olhar para traz e ver o quão grande foi o desafio na Rio 2016. Tudo era gigantesco, colossal, enfim, do tamanho dos desafios que a Sapore gosta. O dia começa com um café […]
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17 de agosto de 2016
É de banana que eles gostam mais! Atletas experimentam frutas do Brasil
Diariamente, é oferecida aos atletas no restaurante Main Dining uma grande variedade de frutas, item principal da alimentação dos esportistas no café da manhã. Ao todo, são mais de 40 tipos de frutas nativas do Brasil, incluindo maracujá, caju, açaí e até carambola fazem parte do cardápio. Mas as preferidas dos atletas são a banana […]
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