Durante as Paralimpíadas, os atletas estão adotando uma dieta leve e saudável. O consumo de salmão no restaurante principal da Vila dos Atletas já chegou à média de 1,5 tonelada por dia – mais que o dobro dos 600 kg consumidos diariamente durante as Olimpíadas.
O número de atletas que segue uma dieta vegana também é maior nas Paralimpíadas. O volume de carne bovina, que chegou a 2 toneladas por dia durante os Jogos Olímpicos, agora não passa de 750 kg diários.